虾仁豆腐

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用料  

虾仁豆腐的做法  

  1. 虾仁去泥肠洗净,加入盐、味精、淀粉、蛋清拌匀

  2. 豆腐切块

  3. 葱切葱花,姜切小姜丝

  4. 锅中入油,油热倒入姜丝煸炒,加虾仁煸炒,略加酒,加水,水开,入豆腐,再烧煮约五分钟,加盐味精调味,加水淀粉勾芡,淋麻油,撒胡椒粉,再撒上葱花即可

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