双椒基尾虾

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用料  

基尾虾 半斤
大蒜 二瓣
白胡椒粉
椒盐粉
姜片 三片
葱花

双椒基尾虾的做法  

  1. 基尾虾剪去须、脚,然后在背部剖一刀,抽去泥肠,洗净待用

  2. 大蒜切末

  3. 锅内入油,油热爆香大蒜末、姜片,加入基尾虾翻炒至红色,加酒翻炒,加适量盐加水略焖,撒上白胡椒粉、椒盐粉(多一些),翻炒均匀立即盛出,再撒一些椒盐粉,撒上葱花就完成了

小贴士

1、这个菜做法很简单,但抽泥肠可是很花时间的。如果嫌烦的话,也可以不抽,但吃的时候要小心一些。
2、吃的时候,如果虾剥出壳觉得味道淡的话,还可以旁边放一小碟,加一些椒盐,蘸一些椒盐吃。
3、此菜做法简单,味道独特。
4、最近基尾虾价钱较贵,再过一个月可能就可以便宜了,可是实在想吃,就只有掏钱了。(现在是28元一斤)我和文文都很喜欢吃。

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