青椒茭白炒黑木耳

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用料  

青椒 一只
茭白 二支
小蘑菇 十朵
黑木耳 一小把
味精
麻油
蒜末

青椒茭白炒黑木耳的做法  

  1. 青椒去籽去蒂,洗净,切丝

  2. 茭白去壳,去老的部分,洗净切丝

  3. 小蘑菇洗净,切片

  4. 黑木耳浸泡半小时后,去老的硬的部分,洗净切丝

  5. 锅上火加热,加油,加青椒丝煸炒至熟,盛出

  6. 余油加热(不够可再一些),加入蒜末爆香,加茭白丝蘑菇片黑木耳丝煸炒,加盐,加水烧开转中小火焖烧二三分钟,倒入青椒丝,加味精调味,淋麻油盛出

小贴士

1、我用的是微辣的青椒,使整个菜完成后有一点点辣,感觉蛮好。
2、现在的茭白虽然价钱略贵些,但很新鲜,吃口很糯嫩。
3、配上蘑菇黑木耳,营养丰富。
4、吃起来很清爽。初夏的天气,吃这个菜,蛮开胃口的。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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