清蒸茄子

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用料  

清蒸茄子的做法  

  1. 茄子洗净,一分二

  2. 把茄子放入盆子,放入蒸锅内,蒸煮至茄子变软熟透,大约需十分钟左右。取出,撇去蒸出的水,加鲜酱油、麻油、醋,撒上葱花,就可以了

小贴士

1、我用的是紫色的细长的杭州茄子。
2、我一般放在电饭煲上蒸,饭熟了,茄子也熟了,非常方便。
3、至于调料可以根据各人的口味,可以加辣酱,也可以加其它的调料。
4、吃的时候,用筷子把茄子撕开弄烂,蘸上调味吃。调料渗透入茄子,使得茄子吃起来很好吃。
5、此菜较清爽开胃,比较适合夏天吃。

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