红烧猪爪

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用料  

猪爪 二个
酱油
味精
桂皮 二个
八角茴香 二只
葱段
姜片

红烧猪爪的做法  

  1. 猪爪洗净,沿着刀切的纹路切成小块

  2. 猪爪放入锅内,加水过猪爪,烧开,浮沫涌起时关火

  3. 取出,洗净猪爪

  4. 锅上火加热,加油,油热,加葱段,姜片,八角茴香,桂皮煸炒,加猪爪煸炒,加酒,加水过猪爪

  5. 加适量酱油、盐,糖,烧开,转小火焖二个半小时到三小时

  6. 至猪爪酥烂时,再视情况加酱油、盐、糖调味

  7. 开大火,收浓汁水,加味精,撒葱花即可

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