肉皮蹄筋汤

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用料  

肉皮 半斤
蹄筋 半斤
肉丝 一小把
葱段
姜丝
蒜末
味精
淀粉
麻油

肉皮蹄筋汤的做法  

  1. 肉皮洗净,切小块

  2. 蹄筋洗净,每根一分四

  3. 肉丝用盐、味精、淀粉、水腌一下

  4. 锅上火加热,加油,倒入肉丝煸炒至白,盛出

  5. 余油加入葱段、姜丝、蒜末煸香,倒入肉皮和蹄筋煸炒

  6. 倒入肉丝,加盐,加水烧开,转小火焖约七八分钟

  7. 加味精调味,水淀粉勾芡,淋麻油,撒葱花盛出

小贴士

1、这个汤是我们家冬天常喝的。因为这两天比较凉快,就又想起来做了。
2、此汤营养丰富,有滋补养颜的作用。
 

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肉皮蹄筋汤的答疑

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