盐水基尾虾

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用料  

活基尾虾 半斤
二根
四片
白酒
鲜酱油(或生抽)
康乐醋

盐水基尾虾的做法  

  1. 锅中加一碗水(不要太多),水开加入基尾虾,加白酒、葱段、姜片,水再开,加适量盐,转中小火煮约二三分钟,只要基尾虾全部变色变形就可以了,关火盛出

  2. 另取一小碟,加鲜酱油,加醋,用于蘸虾用。注意:酱油和醋的比例为3:2

小贴士

1、基尾虾一定要买活的,做出来才会更鲜美。
2、煮虾加白酒,会使虾更香。
3、最近基尾虾的价格有所下降了,喜欢吃虾的朋友可以多吃一些了。

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