椒盐基围虾

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用料  

基围虾 七八两
味精
椒盐粉
白胡椒粉
三四片

椒盐基围虾的做法  

  1. 基围虾洗净,剪去须,再在背部切一刀,去除泥肠

  2. 锅上火加热,倒入少量油,加入基围虾煸炒至虾壳变红,加姜片,加少量水,加适量盐,加盖煮开约四五分钟,加味精,撒入椒盐粉,白胡椒粉,翻匀关火盛出

小贴士

1、我在做这个虾时,没有放酒。最近我到我妈家去了一次,正好吃到我妈烧的椒盐基围虾,感觉不仅很开胃口,而且虾肉的弹性蛮好的。
 

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