栗子烧肉

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用料  

肋条肉 一斤
栗子 十至十五个
酱油
味精
姜片 二三片

栗子烧肉的做法  

  1. 肋条肉洗净切块

  2. 栗子用水烧开煮熟(约七八分钟),用刀一切二,然后剥去壳待用

  3. 锅上火加热,倒入适量油,加入肋条肉煸炒片刻

  4. 加酒,加姜片,加酱油、少量盐翻匀

  5. 加水(略多),加入剥好的栗子

  6. 水开转小火焖烧一小时至一个半小时

  7. 加糖翻炒片刻收汁,加味精翻匀,装盆就好了

小贴士

1、秋天是栗子上市的季节。栗子不仅味美,而且还有一定的滋补功能。栗子有“干果之王”的美称,栗子里不仅含有大量淀粉,还含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。有养胃健脾,补肾强筋,活血止血等功效。但是糖尿病、消化不良及便秘患者不宜多吃。
2、栗子香糯可口,配上肋条肉烧在一起,味道真是没得说。
3、由于急着拍照、上菜、吃饭,因此没来得及把盆子边的汁水擦掉,影响了美观,望大家见谅。

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