韭菜炒鸡蛋

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用料  

韭菜 二三两
鸡蛋 二个
味精

韭菜炒鸡蛋的做法  

  1. 韭菜去老叶,摘成段,洗净待用

  2. 鸡蛋打散

  3. 锅上火加热,入油(略多),倒入鸡蛋煸炒,鸡蛋结起来炒匀盛出

  4. 锅中再入少许油,入韭菜煸炒,倒入炒好的鸡蛋,加盐、味精炒匀,即可盛出

小贴士

1、很多人都怕吃韭菜,因为怕吃了嘴巴里有味道。其实只要吃好了以后,记得漱口就没有关系了。
2、韭菜含有较多的粗纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来,随大便排出,所以韭菜有"洗肠草"之称。
3、韭菜中含有丰富的钙和铁元素,而这两种元素分别对于骨骼、牙齿的形成和预防缺铁性贫血有很大意义。
4、这个菜做起来方便,而且营养丰富。
5、韭菜只要一元多一斤,二三两韭菜不到五毛钱,二个鸡蛋最多一元钱。真正是价廉物美。

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