肉皮鱼丸汤

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用料  

油氽干肉皮 二块
鱼丸 四五个
蟹肉棒 二根
小青菜 四五棵
味精

肉皮鱼丸汤的做法  

  1. 干肉皮加温水浸没泡发四五个小时,使之充分泡发。切块待用

  2. 小青菜去老叶,浸泡洗净

  3. 鱼丸、蟹肉棒买现成的

  4. 将切块的肉皮、鱼丸、蟹肉棒加水(最好是骨头等肉汤)烧开四五分钟

  5. 加入小青菜再烧约一分钟,加盐、味精调味即成

小贴士

3、我虽然不喜油腻,但对肉皮却不反感,为了臭美,更是多吃了一些。老公和文文都很喜欢吃。
4、鱼丸买现成的做起来比较方便,自己做鱼丸实在太麻烦了。
5、肉皮也可以去超市买发好的肉皮,这样就不用自己泡发,直接就可以用来烧汤,可以更方便一些。但我自己感觉自己泡发的比较好吃,现成的感觉泡得太烂了一些。
6、这个汤做起来非常方便,如果用肉汤来做,那滋味就更鲜美了。我是用吃剩下的骨头汤来做的。
7、我上个月买了一袋油氽干肉皮,大约花了11元钱,可以用来做汤五六次呢,是不是很便宜呀。

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