家常红烧肉卤蛋

用料  

肋条肉(五花肉) 一斤
鸡蛋 四个
酱油
鸡蛋四个
味精
八角
茴香
八角茴香
姜片

家常红烧肉卤蛋的做法  

  1. 肋条肉切成小块,放入锅中,锅中加水烧开后,倒出肋条肉洗净待用

  2. 鸡蛋放入盛有水的锅中,烧开转小火约十分钟,倒去水,加入冷水,剥壳,在鸡蛋上用刀均匀地划三下,以利于入味

  3. 将肋条肉块放入锅中,加水(差不多与肉平),烧开,加酒,加姜片,一到二块八角茴香,放入鸡蛋,水再开转小火一至一个半小时后,加适量酱油

  4. 约再过半小时至肉酥烂,加糖,适量盐,味精调味,收汁盛出即可

小贴士

1、这样做红烧肉,不仅简单方便,而且酥嫩不油腻。
2、天冷了,烧一次可以吃上二三顿,而且会越烧越好吃哦。
6、文文喜欢吃番茄炒鸡蛋,喜欢将它淘在饭里吃,一会儿半碗饭就吃完了。

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