土豆粉丝牛腩汤

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用料  

牛腩 一斤
土豆 四个
山芋粉丝 一小把
洋葱 半个
料酒
鸡精
姜片

土豆粉丝牛腩汤的做法  

  1. 牛腩洗净切块,加入锅中,倒入水烧开,关火,倒出牛肉块洗净待用

  2. 粉丝放入盆中,加入开水浸泡约一小时

  3. 土豆削皮、切块待用

  4. 洋葱切成丝

  5. 把焯过水的牛腩放入锅中,加水(因为是做汤,因此水加得比较多)烧开,倒入适量料酒,撇净浮沫,加入姜片、洋葱丝,再烧开转小火焖烧约二小时

  6. 加入土豆块再焖烧一小时

  7. 放入泡好的粉丝烧约十分钟,加盐、鸡精调味,撒上香菜就可以了

小贴士

1、秋冬吃牛肉,有暖胃的作用,为秋冬滋补的佳品。牛肉还富含蛋白质,氨基酸的组成比猪肉更接近人体,因此能提高人体的抗病能力,还有很好的补血作用。
2、中医认为,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化氮息风,止渴止涎的功效。
3、牛肉熬成汤,它的营养价值更容易为人体消化吸收,使我们的身体越来越强壮哦。
4、烧牛肉汤放一点洋葱,会使牛肉汤香飘满屋哦,不信你试试看。
5、昨天立冬了,冬天离我们越来越近了,大家可要多熬一些汤给家人喝。食补是最好的,身体健康是最重要的。
6、粉丝一定要吃之前再放入烧,否则时间长了会糊掉的。
7、牛腩一斤多一点,花了20元钱,加上土豆2元钱,一共22元钱,吃了二顿,平均一顿约11元钱,应该还是蛮划算的。这次的牛腩特别好,烧出来不仅汤香浓郁,而且肉也是非常软嫩鲜香。

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土豆粉丝牛腩汤的答疑

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