盐水白米虾

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用料  

白米虾 三两
鲜酱油
味精
三片

盐水白米虾的做法  

  1. 将白米虾取出,冲洗干净沥干待用

  2. 在锅中加入少量水,水开倒入白米虾,加酒(可以用白酒),加姜片,加盐

  3. 水开焖煮最多一分钟,打开加适量鲜酱油、味精调味,关火就可以盛出了

小贴士

1、太湖三白是指白米虾、白鲫鱼(白水鱼)、白财鱼(银鱼)。白米虾就是其中之一,它以鲜糯而著称。
2、白米虾最经典的做法就是:不用剪须脚用水冲干净,用盐水煮一下,不用二分钟就可以吃了,非常方便,而且味道鲜美无比。
3、牙齿厉害的,象我老公吃起来一个直接放入嘴里,嚼嚼就咽下去了,非常鲜美,一点不浪费还补钙。我给文文吃,是帮她把须和脚去掉的,然后就让她咬着吃下去,也蛮方便的。主要是孩子比较娇嫩,怕脚须刺伤她。我自己吃,一般都是要去掉虾壳才吃的,整个吃感觉太硬,去了壳吃才感觉比较好。老公说:只有你这么厉害,这么小的虾还能去壳,而且还不用手,光用嘴就行。其实我感觉这虾也不算太小。
4、我觉得吃白米虾,真的非常享受,肉非常鲜嫩!
5、我那天去买已经差不多下午4点多了,因此比较便宜,18元一斤,我买了五元钱,一顿吃吃已经感觉蛮舒服了。还是非常价廉物美。
6、做的时候水不能太多,否则有些浪费。另外汤水的味道要调得适合自己的口味,不能太淡。喜欢吃辣的还可以放一些辣酱之类的东西。

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