冷面

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用料  

荞麦冷面
大喜大牛肉粉
牛肉粉
酱油
鸡精
纯净水
水煮蛋
牛肉
黄瓜
番茄片

冷面的做法  

  1. 荞麦冷面用冷水浸泡至软,约半小时左右

    冷面的做法 步骤1
  2. 必备大喜大牛肉粉

    冷面的做法 步骤2
  3. 牛肉粉+酱油+醋+盐+糖+鸡精用纯净水调和成汁

    冷面的做法 步骤3
  4. 虽说多吃味精不好,但是在汤汁中放入少许却能增鲜很多。在这里,鸡精和味精不冲突哈~

    冷面的做法 步骤4
  5. 把调和好的冷面汤汁放冰箱内冷藏

    冷面的做法 步骤5
  6. 水煮蛋切半,牛肉切片,黄瓜切丝

    冷面的做法 步骤6
  7. 若想风味更独特,可加几片番茄片

    冷面的做法 步骤7
  8. 浸软的荞麦面入沸水中煮透

    冷面的做法 步骤8
  9. 捞出迅速在冷水中反复冲洗,然后浸泡在冰水里。面捞出放碗中,倒入冷藏好的汤汁,把配料码齐即可

    冷面的做法 步骤9

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