黑芝麻饼干

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用料  

低筋面粉 150克
炒熟的黑芝麻 20克
黄油 30克
鸡蛋 1个(50克)
牛奶 20克
细砂糖 20克
1/2小勺(2.5ML)
泡打粉 1/2小勺(2.5ML)

黑芝麻饼干的做法  

  1. 低粉、泡打粉、盐混合过筛后,加入细砂糖和软化的黄油,用手搓匀,成为粗玉米粉的状态

    黑芝麻饼干的做法 步骤1
  2. 倒入打散的鸡蛋,再倒入牛奶

    黑芝麻饼干的做法 步骤2
  3. 用手揉成面团,轻揉至表面光滑,不要揉太久

    黑芝麻饼干的做法 步骤3
  4. 倒入黑芝麻,继续揉1分钟左右,使黑芝麻均匀分布在面团里

    黑芝麻饼干的做法 步骤4
  5. 把揉好的面团盖上保鲜膜,静置松弛半个小时

    黑芝麻饼干的做法 步骤5
  6. 案板上撒一薄层低筋面粉,把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片

    黑芝麻饼干的做法 步骤6
  7. 用模具压出花型

    黑芝麻饼干的做法 步骤7
  8. 压出的花型饼干铺在烤盘上,每个面片间留出一定距离。放入预热180度的烤箱,中层,上下火,烤15分钟左右,直到表面微金黄色即可

    黑芝麻饼干的做法 步骤8

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