排骨清汤火锅

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用料  

排骨
几片
白醋

排骨清汤火锅的做法  

  1. 排骨洗净,放开水里焯一下,焯去血水浮沫,再用清水洗净

  2. 锅中加适量的水,加入排骨,切几片姜,一块儿丢进去,用大火煮开

  3. 水开之后,再次撇去浮沫,加入料酒,并且加入很少量的白醋,转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了

  4. 放入自己喜欢的配菜,可以开吃了

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