木须肉

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用料  

木须肉的做法  

  1. 将木耳,黄花菜泡开备用

    木须肉的做法 步骤1
  2. 瘦肉切片用少许的蛋清和淀粉拌匀,腌制10分钟

  3. 起热油锅,将肉片炒至七成熟,盛出

  4. 锅里放适量油,把调好的鸡蛋下锅煎好,用锅铲分成几块,可以小点,但不能太碎,盛出(你也可以把鸡蛋煎成一个饼,盛出切小条,这样会更好看)

  5. 起热油锅将蒜,姜,两颗花椒,葱白,青红椒炒出香味,在依次放入黄花菜,木耳微炒,最后放入炒过的肉片和鸡蛋,放盐,用中火炒熟入味即可

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