辣子鸡

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用料  

辣子鸡的做法  

  1. 半边鸡肉切小丁.用生粉.料酒.少许盐.姜片.腌制半小时

    辣子鸡的做法 步骤1
  2. 起热油锅将腌好的鸡丁炸至表皮呈金黄色,盛出.

  3. 锅内留底油将姜丝,葱白.蒜末煸炒出香味.

  4. 再放入干红椒和少许花椒煸炒至呛鼻时在将鸡丁放入.加入鸡精,香芝麻油炒至入味.

  5. 出锅时再撒上少许熟白芝麻.就可以了

小贴士

1.炸鸡丁的时候油要多点
2.炒干红椒时火要小点
3.干红椒越放多些,口味就更好!

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