香菇鸡汤

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用料  

鸡大腿
香菇
笋子
姜片
葱末

香菇鸡汤的做法  

  1. 香菇用温水泡发然后去蒂,对半切块

    香菇鸡汤的做法 步骤1
  2. 这个笋子是老板推荐给我的,叫毛尖笋,也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥,今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下,然后切段

    香菇鸡汤的做法 步骤2
  3. 鸡大腿肉洗干净切块,稍微大点块无所谓。锅中水烧开,焯水3到4分钟撇去血水,然后捞出

    香菇鸡汤的做法 步骤3
  4. 锅中加清水,倒入待用的鸡块,放几片姜片,加些白酒

    香菇鸡汤的做法 步骤4
  5. 等锅中水开时倒入切好的的香菇,锅中水再次沸腾的时候加入切段好的笋子

    香菇鸡汤的做法 步骤5
  6. 大火烧开,小火慢慢煨30分钟这样,鸡肉烂的时候加些盐撒点葱末就可以出锅了

    香菇鸡汤的做法 步骤6

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香菇鸡汤的答疑

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