青椒土豆丝

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用料  

青椒土豆丝的做法  

  1. 青椒洗干净,把青椒里面的筋撕掉,不然会比较辣,然后青椒用刀拍一下,这样切起来比较好切

    青椒土豆丝的做法 步骤1
  2. 土豆用刨子去皮,洗干净。土豆切丝,不知道饭店的人怎么切那么细的,可能他们的刀功是练的比较多吧。我是按我的方法切的,效果如图。不管什么方法,大家都切细就好了

    青椒土豆丝的做法 步骤2
  3. 去皮的土豆应存放在冷水中,再向水中加少许醋,可使土豆不变色

    青椒土豆丝的做法 步骤3
  4. 将油锅烧热,然后放油,然后放入葱花姜末炝锅,闻见葱花的香味便放入青椒丝翻炒

  5. 青椒煸炒1分钟盛出来。锅中少许底油,将土豆丝放入锅中煸炒,待土豆变成半透明状,放入青椒丝

  6. 加盐煸炒1分钟就可以出锅了,出锅也可以加几滴醋

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