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豆腐金针菇汤

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用料  

豆腐 一块
金针菇 一小把
水
料酒
酱油
香油
葱花

豆腐金针菇汤的做法  

  1. 将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半

    豆腐金针菇汤的做法 步骤1

  2. 锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来

    豆腐金针菇汤的做法 步骤2

  3. 将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的

    豆腐金针菇汤的做法 步骤3

  4. 然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样

    豆腐金针菇汤的做法 步骤4

  5. 用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了

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该菜谱发布于 2011-12-21 20:36:21
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