豆腐金针菇汤

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用料  

豆腐金针菇汤的做法  

  1. 将豆腐洗干净,切成小块,金针菇洗干净,去跟然后对切两半

    豆腐金针菇汤的做法 步骤1
  2. 锅中水开倒入豆腐焯一下水,然后捞起来

    豆腐金针菇汤的做法 步骤2
  3. 将豆腐放入锅中,加入料酒用大火炖至表皮出现小洞,这步比较重要,料酒多放一点,然后会挥发掉的,看好火候,时间不能太长,不然料酒全部挥发掉了,豆腐会烧焦的

    豆腐金针菇汤的做法 步骤3
  4. 然后加水,放入金针菇,加点酱油,盐,几滴醋用小火炖个15分钟在这样

    豆腐金针菇汤的做法 步骤4
  5. 用勺子尝尝汤的咸淡,最后加点鸡精,香油,葱花就可以了

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