凉拌干丝

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用料  

干丝 3人量
胡萝卜 一个
香菜 一些
酱油
香油
辣油

凉拌干丝的做法  

  1. 红萝卜去皮切丝入开水锅煮开后捞出,冷开水浸凉后沥干备用

    凉拌干丝的做法 步骤1
  2. 锅里放半锅水煮沸,加入小苏打,将干丝放入滚水中川烫,筷子轻轻翻动拨散,沥去水。再用沸水浸烫2次,每次约两分钟捞出,用清水漂洗后再沥干水这样,等干丝颜色变成乳白色,即可捞出,冲冷水沥干

    凉拌干丝的做法 步骤2
  3. 将干丝及胡萝卜丝沥干水分,加入盐、醋、酱油、糖、香油、辣油搅拌均匀,撒上一些香菜即可

    凉拌干丝的做法 步骤3

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