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凉拌干丝

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用料  

干丝 3人量
胡萝卜 一个
香菜 一些
盐
醋
酱油
糖
香油
辣油

凉拌干丝的做法  

  1. 红萝卜去皮切丝入开水锅煮开后捞出，冷开水浸凉后沥干备用

    凉拌干丝的做法 步骤1

  2. 锅里放半锅水煮沸，加入小苏打，将干丝放入滚水中川烫，筷子轻轻翻动拨散，沥去水。再用沸水浸烫2次，每次约两分钟捞出，用清水漂洗后再沥干水这样，等干丝颜色变成乳白色，即可捞出，冲冷水沥干

    凉拌干丝的做法 步骤2

  3. 将干丝及胡萝卜丝沥干水分，加入盐、醋、酱油、糖、香油、辣油搅拌均匀，撒上一些香菜即可

    凉拌干丝的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 222 作品

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该菜谱发布于 2011-12-21 19:39:35
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凉拌干丝的答疑

  • 断片110(下厨房)
    断片110  2019-07-25  
    6 赞
    放小苏打也是醉了 煮好的干丝口感跟面条一样爽滑 那我吃面条得了呗 吃什么干丝呢 这作者的喜好真当害人

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