剁椒鱼头

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用料  

大头鱼鱼头 一个
剁椒 适量
大蒜 一头
剁椒适量
生姜 一块
小葱 一小把
白胡椒粉
生抽

剁椒鱼头的做法  

  1. 鱼头洗干净,切成两半,抹上盐和胡椒粉、食用油,静置半小时左右

    剁椒鱼头的做法 步骤1
  2. 生姜和大蒜切几片,铺在盘底,上置鱼头,鱼头上放几勺剁椒,再加上一些蒜末、葱丝、姜丝

  3. 大火水烧开,上锅蒸5-6分钟,取出,加一些生抽,撒上葱花,再浇一些热油,放入锅中继续蒸1-2分钟即可

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