串芋果子

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简介

是一款日式的口味
8个的量

用料  

芋头 2个
糯米粉 适量
薄口日本酱油
淀粉
味林 可以用低度白酒代替

串芋果子的做法  

  1. 芋头蒸熟,剥皮,压泥

    串芋果子的做法 步骤1
  2. 趁热与糯米粉拌匀,加水和成面团

  3. 用手分成几等份后,搓成小丸子

  4. 锅里放水,开后,放入小丸子,等到都漂起时,说明熟了

    串芋果子的做法 步骤4
  5. 取出,喜欢吃热的,就拿筷子夹着丸子,喜欢凉的,就放不烫手时,拿一长签串入4个备用

  6. 在煮丸子时,可以另起一锅,倒入和好的调汁料,分三次倒入,边倒边搅,直至黏稠状

    串芋果子的做法 步骤6
  7. 用一小汤勺,舀着浇上串芋果子即可

小贴士

其它吃法提示:可以把豆沙包入团里,有点象元宵了.还有就是那个调味汁,你可以换成豆沙沿着果子竖着挤上一条.
关于调味汁的味道,基本是甜味的,咸味并不明显,我做时全凭感觉,但为了让大家更明白些,我参考日本料理书,给大家一个比例,16个的量,一大勺为15毫升,请大家参考:薄口日本酱油3大勺,糖140G,淀粉适量,水120毫升,密林4大勺.

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