肉桂苹果蛋糕

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简介

没有烤箱,用平底锅做,看着还有点高档的感觉吧,不过我这次第一次做,有些失败,苹果时间煮的过长了,导致都烂了,没到时间,就去翻面等问题,我想下次做,就好很多了,不过味道还是不错的.

用料1 (糖水苹果蜜饯)

苹果 2个
柠檬 半个
糖粉 80G

用料2 (蛋糕)

蛋糕粉 200G
肉桂粉 少许
搅匀的鸡蛋 1个
牛奶 120ML
黄油 10G
糖粉 少许

肉桂苹果蛋糕的做法1 

  1. 柠檬半个榨汁待用

    肉桂苹果蛋糕的做法 步骤1
  2. 苹果2个切半,挖去核,削皮

    肉桂苹果蛋糕的做法 步骤2
  3. 泡淡盐水盆里10分钟(防变色)

    肉桂苹果蛋糕的做法 步骤3
  4. 捞出苹果,放小锅里,加1.5量杯水,柠檬汁,糖粉搅匀,盖上挖几个孔的做蛋糕的油纸(我盖的是盖子)小火煮20分钟左右

    肉桂苹果蛋糕的做法 步骤4
  5. 煮到软一些为止,但还成型关火,放凉,沥去煮汁切薄片

肉桂苹果蛋糕的做法2 (蛋糕的做法)

  1. 搅匀的鸡蛋1个,牛奶120ML,肉桂粉少许加入蛋糕粉200G中,搅拌均匀.(想更细腻些,用筛网过一下筛)

    肉桂苹果蛋糕的做法 步骤1
  2. 平底不沾锅,放入黄油小火搅至溶化,把切好的糖水苹果成放射状摆放均匀,把1中的均匀流入锅中

    肉桂苹果蛋糕的做法 步骤2
  3. 盖盖子,全程小火

    肉桂苹果蛋糕的做法 步骤3
  4. 等糕体膨胀,表面出现穴,基本干时,翻面再烤2分钟,盛盘,上面用小筛网撒上少许肉桂粉,糖粉.(按自己口味选择撒或不撒,不撒也很好吃)

    肉桂苹果蛋糕的做法 步骤4

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