茄皿章鱼乱炒拌饭

用料  

茄子 2个
新鲜章鱼 半个
玄米 1杯半
韭菜 1把
洋葱 半个
小番茄 几颗
黑胡椒粉 少许
适量
蠔油 .1大勺
酱油 1大勺
白醋或柠檬汁.适量

茄皿章鱼乱炒拌饭的做法  

  1. 玄米加水入电饭锅蒸熟.(或隔夜的剩米饭也成)

  2. 洋葱切碎,放一碗中,加调味汁腌着

  3. 茄子洗净,从中间一分为二,底部稍片切点,(以好稳当的放在盘中).两面抹些盐,黑胡椒粉

  4. 平底锅放少许橄榄油,把茄子两面煎熟放盘中备用

  5. 炒锅放些橄榄油,再放入蒸好的米,拌炒,再放腌好的洋葱碎,切好的韭菜,章鱼一起拌炒,中途可再撒些橄榄油,出锅前再撒些盐调味

  6. 炒拌好的饭,盛在茄子上即可

  7. 小番茄切装饰周围

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