奶酪夹心猪排饭

用料  

猪里脊肉 4片(差不多0.5厘米的薄片)
奶酪片 1枚
蒸好的白米饭
洋葱 1/2个(切丝)
胡萝卜 1小根(切丝)
打散的蛋 1个
日式高汤 1/4杯(或一般高汤也可以)
小麦粉 适量
面包屑 适量

奶酪夹心猪排饭的做法1 (照烧饭)

  1. 猪里脊肉重叠两面用刀背或肉槌拍松,用盐,胡椒粉两面撒匀,腌30分种.两片上盖奶酪片,再把另外两片包上,两面拍上一层面粉,再挂一层鸡蛋液,最后两面拍上面包屑

  2. 入油锅炸至金黄.沥干油份,切块

  3. 用一小锅,把日式高汤倒进去,放入洋葱丝,胡萝卜丝,白糖,酱油,味林,搅匀,小火煮至洋葱丝胡萝卜丝软.汤汁保留1/3

  4. 转大火,把切好的猪里脊肉放入,打散的蛋液顺边倒入,蛋液稍凝固即可

  5. 碗里乘入米饭,把猪排连菜,蛋液一起放入,开吃

奶酪夹心猪排饭的做法2 (日式高汤)

  1. 水1000CC,加昆布15克,加柴鱼末30克.煮汁过滤后,就是日式高汤了

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