洋酒蒸柠香三文鱼

用料  

三文鱼 1切
柠檬片 2片
洋葱 1小半
白葡萄酒 适量
蠔油酱
少许水

洋酒蒸柠香三文鱼的做法  

  1. 用开水泡一下三文鱼,再把水沥干,可以把鱼的白沫去除,轻轻把鱼皮的鳞去掉

  2. 洋葱切丝,柠檬切两片

  3. 平底锅放入切好的洋葱,三文鱼摆在洋葱上,鱼身上再盖上柠檬片.大火倒入白葡萄酒,淹没鱼身1/3,酒冒大泡后,转小火,盖盖,蒸10分钟左右,来回地淋上蠔油酱汁,关火既可

小贴士

此做法营养清淡,柠檬的香味有效的去除了三文鱼的异味.白葡萄酒在温度挥发下,让三文鱼更嫩香了.第一步的过程很重要,一定不能少哦,要不严重影响观感和口味.酱汁可以随喜好变换.

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