蟹肉豆腐羹

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用料  

活螃蟹(或鲟)
豆腐
蛋清
青菜

蟹肉豆腐羹的做法  

  1. 先把螃蟹蒸熟,剥出蟹肉。青菜切碎,豆腐切小块

  2. 锅里放一点的油,放入青菜炒一下,加入一碗的开水,放入蟹肉、豆腐,加点盐。烧开后均匀的倒入蛋清,再用淀粉勾芡就可以了

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