豆豉蒸子鸡

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用料  

豆豉 1勺
童子鸡 1只
话梅 1,2粒

豆豉蒸子鸡的做法  

  1. 将鸡块用生抽和料酒(1:1比例)腌15分钟后,洗去。(怕麻烦也可以省去这一步,但味道会差一些。)

  2. 豆豉和话梅切碎,与鸡块一起放在盘子上拌均,不用加其它调味品,因为豆豉本身有咸味。放沸水锅里蒸15-20分钟就可以了

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