炸香蕉肉卷

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今天我们‘创作’一道西式快餐【炸香蕉肉卷】,虽然制作稍稍花点时间,但结果一定会让你觉得物有所值。

用料  

炸香蕉肉卷的做法  

  1. 将里脊肉速冻1个小时(更容易切成薄片),切成3cm×10cm的薄片,尽量薄,如果不均匀可以用刀面把它拍薄(能买到切好的肉片会更好)。将肉片的两面拍上盐和胡椒粉腌10分钟

  2. 香蕉切成1寸长的段,将香蕉放到肉片上,用肉片把香蕉卷起来

  3. 蛋清打均。将做好的肉先裹上一层薄面粉——沾蛋清——沾面包糠,要用力压一下,让面包糠在肉卷上粘牢

  4. 锅里放2碗的油,烧到7分热,将处理好的肉卷放入油锅,用中火炸4分钟就可以了

小贴士

小贴士自制面包糠:将不带甜味的面包撕碎,放在微波炉里用中火转2分钟后,再把面包揉碎就成面包糠了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
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炸香蕉肉卷的答疑

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