果酱肉丝

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用料  

里脊肉 3两
什锦果酱
鸡蛋 1个

果酱肉丝的做法  

  1. 里脊肉切成丝,用生抽、胡椒粉少许、蛋清、淀粉腌15分钟

  2. 锅里放一碗油,烧到7成热,放入肉丝,用中火炸5分钟就可以装盘了

  3. 锅里剩少许的油,按水和果酱2:1的比例入锅,加点盐,调到自己的口味,用稀淀粉勾芡,浇到肉丝上,拌匀即可

小贴士

小贴士如果把果酱换成番茄酱就是茄汁肉丝,换成橙汁就是橙香肉丝,换成糖和醋就是糖醋肉丝。
 

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果酱肉丝的答疑

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