咸蛋粥

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用料  

熟咸蛋 1个
苦瓜(或芹菜)

咸蛋粥的做法  

  1. 熟咸蛋(蛋黄+蛋白)切小粒,苦瓜切薄片

  2. 米放电饭煲或沙锅里煮熟,煮稀一点。加入切好的咸蛋,再煮5分钟

  3. 苦瓜加入沙锅里,立即关火,2分钟后开盖。如果是用电饭煲,加入苦瓜后可改到保温档,再煮1分钟

  4. 最后按口味加少许的盐就可以慢慢品味了

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