土豆烧猪肉

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用料  (原料:)

五花肉 1斤
土豆 1斤
八角 2颗
辣椒 1个
蚝油
料酒

土豆烧猪肉的做法  

  1. 五花肉切小块,放沸水里烫一下,捞起过冷水

  2. 土豆切块,放油锅里用中高火炸5分钟,装盘备用

  3. 锅里剩少许的油,将五花肉倒入翻炒片刻,加入料酒、蚝油、酱油、糖、八角、辣椒、一小碗水,煮开后改小火再煮20分钟。(蚝油1勺,酒1勺,酱油和糖的用量可按各人口味。)

  4. 将炸好的土豆倒入锅里,继续用中火煮10分钟就可以了

小贴士

小贴士土豆烧肉是一道家常菜,有很多种做法,您可以试试这种方法。八角可以略去,但蚝油不能少。

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