红酒烩鸡

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用料  (原料)

红酒烩鸡的做法  

  1. 将鸡切小块,在沸水里烫一下捞起。用红葡萄酒、胡椒粉、盐腌1小时。洋葱切丝,胡萝卜、西芹切块

  2. 锅里放2勺的油,烧热,将鸡块放油锅里煎成两面金黄,装盘备用

  3. 锅里剩少许的油,放入洋葱爆香后取走(喜欢洋葱的就留着)。倒入胡萝卜、西芹以及煎好的鸡块翻炒一下,然后倒入刚才腌鸡块的腌汁,加点糖(按自己口味也可以不加),用中火焖煮。煮到鸡块完全熟透就可以装盘了

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