鲜笋老鸭汤

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用料  

袋装鲜笋 1袋
老鸭(水鸭母) 半只
熏制火腿 1两
陈皮 1片

鲜笋老鸭汤的做法  

  1. 老鸭洗净,放沸水里捞一下,过冷水。火腿切片

  2. 将老鸭、火腿、鲜笋(或冬瓜切成大块)、陈皮一起放入瓦撑里,加满水,烧开后用小火煲2.5小时

  3. 起锅前加盐,中间不要加水

小贴士

小贴士最好到药店买稻香陈皮,普通陈皮的口味要差一些。实际汤水比照片中的要多一些

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