水晶冬瓜卷

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用料  

水晶冬瓜卷的做法  

  1. 香菇用热水泡开,放微波炉转2分钟,切成丝。火腿也切成丝。蟹肉卷对半切断,再撕成丝。香菜摘出叶子

  2. 冬瓜先切成长方形的块,再切成5cm*8cm的薄片,一定要切薄,切均匀。放沸水里烫软捞起

  3. 将少许的香菇丝、蟹肉丝、火腿丝、一片香菜叶放在冬瓜片上,卷起来摆在盘子上。放沸水锅里蒸2,3分钟

  4. 最后将高汤用稀淀粉勾芡后浇在冬瓜卷上

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