生煎猪排

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用料  

猪排
番茄酱
白酱油(或酱油)
五香粉
大蒜
生粉

生煎猪排的做法  

  1. 猪排(0.5cm),用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟,拍上薄薄的一层干生粉

  2. 取1小碗,将番茄酱、酱油、五香粉调成汁

  3. 锅里放2勺油,烧到5成热,调到中火,放入猪排两面各煎1分钟

  4. 把猪排推到锅的边上,将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走

  5. 将小碗里调好的汁浇到猪排上,翻面,撒入葱花,烧开后就可以装盘

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