清蒸黄花鱼

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用料  

黄花鱼 1条
蒸鱼豉油(或生抽)
生姜

清蒸黄花鱼的做法  

  1. 鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。(如下图)

  2. 将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(按鱼的重量)

  3. 鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上

  4. 将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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