泡椒蒸鱼

3 人做过这道菜

用料  

鲤鱼 1只
红泡椒 3个
姜片
小辣椒

泡椒蒸鱼的做法  

  1. 将鱼洗净,按垂直方向切成鱼片,鱼肚子部位留一点点不要切断,这样整只鱼就会连在一起。当然,不必切成这样,就在鱼身上挂几刀也可以

  2. 把姜片铺在盘底,把切好的鱼放在姜片上。泡椒切碎撒在鱼上,将鱼放锅里蒸熟。(1斤的鱼大约7分钟)

  3. 倒去腥水,撒上葱花,淋上蒸鱼豉油

  4. 锅里放1勺油,烧热,浇到鱼上就可以了

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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