美味杂炒

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用料  

美味杂炒的做法  

  1. 将除鸡蛋外的原料都切成小粒

  2. 锅里放1碗的油,倒入芋头粒炸熟捞起。(如果选用土豆、干豆腐等原料也可以这样处理)

  3. 锅里剩少许的油,炒鸡蛋。并将炒好的鸡蛋也切成小粒

  4. 锅里油烧到7成热,倒入虾仁、油豆腐、芋头、鸡蛋,加生抽或盐翻炒2分钟,再加入火腿和黄瓜翻炒均匀就可以装盘了

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