椒盐鸡丁

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用料  (原料:)

椒盐鸡丁的做法  

  1. 将鸡脯肉切成1.5cm见方的小粒,用少许的盐抓匀,加蛋清、淀粉搅拌均匀,腌10分钟。小葱切细

  2. 锅里放1碗油,烧到7成热,将鸡丁放入油里,用高火炸2,3分钟,装盘

  3. 将锅洗净,烧干,(不要油),放入椒盐(不要太多),倒入炸好的鸡丁,小葱,翻炒均匀即可

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