缤纷杏菇肉片

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用料  

杏鲍菇 2只
猪瘦肉 200克
青椒 1只
红椒 1只
生抽 2匙
淀粉 1匙
料酒 2匙
姜片 4片
2瓣
适量
鸡精 适量

缤纷杏菇肉片的做法  

  1. 猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制,青红椒切去籽去筋切成菱形,杏鲍菇切片,蒜切蒜末

  2. 炒锅烧热倒油,油烧至7成热时下肉片炒开,下料酒,肉片断生后铲起待用

  3. 锅中下留底油下姜片、蒜末炒香,下杏鲍菇片炒软

  4. 下青红椒片炒断生

  5. 将炒好的肉片加入同炒,加盐和鸡精调味即可

小贴士

小贴士肉片炒制的时间过长会影响口感,所以炒变色后铲起,待蔬菜炒好后再加入

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