榄菜肉末炒豆角

用料  

猪肉馅 250克
圆豆角(四季豆) 400克
橄榄菜 2大匙
葱末
蒜末
料酒 1匙
生抽 1匙
鸡精 适量

榄菜肉末炒豆角的做法  

  1. 在肉馅中倒入1匙料酒,搅拌备用

    榄菜肉末炒豆角的做法 步骤1
  2. 四季豆择去筋,洗净后切成小粒

    榄菜肉末炒豆角的做法 步骤2
  3. 炒锅中倒入油,大火加温至7分热,倒入四季豆,煸炒熟后,盛出沥干油备用

    榄菜肉末炒豆角的做法 步骤3
  4. 再往锅中倒入油,将葱末和蒜末爆出香味后,放入肉馅,翻炒至脱生

    榄菜肉末炒豆角的做法 步骤4
  5. 将盛出备用的四季豆倒回锅中,依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖,翻炒2分钟,出锅前调入少许鸡精即可

    榄菜肉末炒豆角的做法 步骤5

小贴士

小贴士橄榄菜在超市都有售。因为橄榄菜已有一定咸味,所以盐适量减少

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