番茄薯仔牛尾汤

用料  

番茄 500克
薯仔(土豆) 400克
牛尾 1条
鸡蛋 2只
金华火腿 50克
生姜 3片
少许

番茄薯仔牛尾汤的做法  

  1. 牛尾斩件,放入开水中煮10分钟左右

    番茄薯仔牛尾汤的做法 步骤1
  2. 牛尾捞起,用清水洗净,待用

    番茄薯仔牛尾汤的做法 步骤2
  3. 番茄去皮,切大块备用薯仔(土豆)去皮洗净,切厚片待用,为使土豆不变色,浸泡在清水中

    番茄薯仔牛尾汤的做法 步骤3
  4. 鸡蛋煮熟(开水下鸡蛋,煮7、8分钟)

    番茄薯仔牛尾汤的做法 步骤4
  5. 鸡蛋去壳,切片备用

    番茄薯仔牛尾汤的做法 步骤5
  6. 金华火腿洗净切粒备用

    番茄薯仔牛尾汤的做法 步骤6
  7. 瓦煲内注入适量清水,放入牛尾、火腿丁、生姜,猛火至水开转小火煲4小时后,放入薯仔(土豆)片,煲10分钟

    番茄薯仔牛尾汤的做法 步骤7
  8. 放入番茄

    番茄薯仔牛尾汤的做法 步骤8
  9. 放入鸡蛋煲20分钟,用盐调味即可

    番茄薯仔牛尾汤的做法 步骤9

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