番茄里脊

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用料  

番茄 2个
猪里脊肉 200克
芹菜 适量
西葫芦 半根
1小块
3瓣
淀粉 2匙
适量
番茄酱 1大匙
白胡椒粉 少量
黑胡椒碎 少量
色拉油

番茄里脊的做法  

  1. 番茄去皮切小块,芹菜洗净切小段(叶可不去),西葫芦洗净切片,姜蒜切末

    番茄里脊的做法 步骤1
  2. 里脊肉切薄片,用淀粉和白胡椒粉加适量水抓匀腌制片刻

    番茄里脊的做法 步骤2
  3. 锅烧热放入适量油,放入姜蒜爆香,加入番茄块炒软,加入番茄酱

    番茄里脊的做法 步骤3
  4. 加入适量水(能没过番茄,有骨汤或者鸡汤更好),烧开转小火,加盖焖至番茄烂软

    番茄里脊的做法 步骤4
  5. 加入芹菜和西葫芦片,转大火烧片刻

    番茄里脊的做法 步骤5
  6. 加入里脊肉片滑散,变色后加盐和黑胡椒碎调味即可

    番茄里脊的做法 步骤6

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