桃酥

0
人做过这道菜

用料  

低筋面粉 300克
酥油 150克
碎核桃 适量
糖粉 120克
糖浆 10克
鸡蛋 1个
泡打粉 3克
臭粉(碳酸氢胺) 1克
苏打粉 3克

桃酥的做法  

  1. 酥油提前室温软化,用打蛋器打发至体积变大,颜色变浅,加入鸡蛋搅打

  2. 加入糖粉(我用的细砂糖,吃起来稍有颗粒感,建议大家用糖粉)

  3. 加入糖浆

  4. 低筋面粉、泡打粉、臭粉、苏打粉的混合物一起过筛入盆用刮刀切搅拌均匀(此时预热烤箱170度)

  5. 混合物倒在案板上,用手捏成团(不要过分揉,避免出筋),烤盘铺好油纸,将面团分成小份揉成团,间隔着放在烤盘上,用手按扁,放上碎核桃

  6. 入烤箱中层,烤18——20分钟

桃酥的留言

关于桃酥的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
14 收藏