奶香南瓜羹

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用料  

小南瓜 1个(净重约600克)
牛奶 280克
淡奶油 20克
适量

奶香南瓜羹的做法  

  1. 南瓜削去表皮

    奶香南瓜羹的做法 步骤1
  2. 将南瓜去瓤,切片。南瓜子洗净用烤箱烤黄或者用干锅小火炒香就是很好吃的南瓜子(多谢雪鸿先生提醒)

    奶香南瓜羹的做法 步骤2
  3. 上火蒸软(10-15分钟)

    奶香南瓜羹的做法 步骤3
  4. 将蒸软的南瓜用勺摁成大块,放入搅拌机中搅成泥

    奶香南瓜羹的做法 步骤4
  5. 将南瓜泥倒入锅中,小火加热,加入牛奶和淡奶油

    奶香南瓜羹的做法 步骤5
  6. 不断用勺搅动避免沾锅,加热到烫即可,用糖调味(不喜甜的可不加糖,南瓜已有甜味)

    奶香南瓜羹的做法 步骤6
  7. 盛出后可用淡奶油和熟芝麻作装饰,我滴了一点淡奶油和黑芝麻末

    奶香南瓜羹的做法 步骤7

小贴士

小贴士南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。
另据报道,日本现正盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中青年食用,而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。
吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变

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