香煎马蹄糕

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用料  

马蹄(去皮) 250克
马蹄粉 250克
400克
1500克

香煎马蹄糕的做法  

  1. 马蹄洗净去皮,切片

  2. 马蹄粉加500克凉水和匀成生浆

  3. 将1000克水和400克糖煮成糖水

  4. 将沸腾的糖水冲入生浆中,不断搅动成生熟浆

  5. 将马蹄片倒入和匀

  6. 倒入模具中抹平

  7. 上火蒸15-20分钟,呈透明

  8. 晾凉倒出(可用刀在模具边缘转一圈,很容易就倒扣出来),切片即可食用

  9. 冷藏后的马蹄糕可以煎后吃,更香.平底锅中倒少许油,将切片的马蹄糕放入煎至两面焦黄即可

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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